Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 15 grudnia 2006 r. w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej

Rozporzàdzenie okreÊla: zyskanego w tym gospodarstwie lub pozyska- 1) szczegó∏owe warunki pozwalajàce na uznanie dzia- nego w gospodarstwie, w którym jest prowa- ∏alnoÊci, októrej mowa wart. 1 ust. 5 lit. b(ii) roz- dzona dzia∏alnoÊç w zakresie produkcji mleka porzàdzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Euro- surowego lub surowej Êmietany, przeznaczo- pejskiego iRady zdnia 29 kwietnia 2004 r. ustana- nych do sprzeda˝y bezpoÊredniej; wiajàcego szczególne przepisy dotyczàce higieny 2) wielkoÊç produkcji nie przekracza dla: w odniesieniu do ˝ywnoÊci pochodzenia zwierz´- cego (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 55, a) rozbioru mi´sa wo∏owego, wieprzowego, bara- zpóên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, niego, koziego, koƒskiego lub produkowanych rozdz. 3, t. 45, str. 14), zwanego dalej „rozporzà- z tego mi´sa surowych wyrobów mi´snych lub dzeniem nr 853/2004”, za dzia∏alnoÊç marginalnà, mi´sa mielonego — 3,5 tony tygodniowo, lokalnà i ograniczonà, w tym zakres i wielkoÊç b) rozbioru mi´sa drobiowego lub zaj´czaków lub produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego produkowanych z tego mi´sa surowych wyro- prowadzonej w ramach tej dzia∏alnoÊci oraz ob- bów mi´snych lub mi´sa mielonego — 1,5 tony szar, na którym mo˝e byç prowadzona taka dzia∏al- tygodniowo, noÊç; c) produktów mi´snych — 4,5 tony tygodniowo, 2) wymagania weterynaryjne, jakie powinny spe∏niaç d) rozbioru mi´sa zwierzàt dzikich utrzymywanych Êwie˝e mi´so przeznaczone do rozbioru oraz inne przez cz∏owieka — 0,8 tony miesi´cznie, produkty pochodzenia zwierz´cego przeznaczone do przetwarzania, w ramach dzia∏alnoÊci margi- e) rozbioru mi´sa pozyskanego ze zwierzàt ∏ow- nalnej, lokalnej i ograniczonej. nych, odstrzelonych zgodnie z przepisami pra- wa ∏owieckiego, w ramach rocznego planu ∏o-

Dzia∏alnoÊç, o której mowa w art. 1 ust. 5 wieckiego, wiloÊci nieprzekraczajàcej 30 % licz- lit.b(ii) rozporzàdzenia nr 853/2004, uznaje si´ za dzia- by zwierzàt ∏ownych zaplanowanych do od- ∏alnoÊç marginalnà, lokalnà i ograniczonà, je˝eli: strza∏u w obwodzie ∏owieckim, 1) zak∏ad prowadzi: f) produktów rybo∏ówstwa — 0,5 tony tygodnio- wo, a) rozbiór i sprzeda˝ Êwie˝ego mi´sa wo∏owego, g) produktów mlecznych — tony tygodniowo; wieprzowego, baraniego, koziego, koƒskiego, drobiowego lub zaj´czaków lub 3) zak∏ad prowadzi sprzeda˝ produktów pochodzenia zwierz´cego okreÊlonych w pkt 1 konsumentowi b) rozbiór isprzeda˝ Êwie˝ego mi´sa zwierzàt ∏ow- koƒcowemu, adostawy tych produktów do innych nych, lub zak∏adów prowadzàcych handel detaliczny z prze- c) rozbiór i sprzeda˝ Êwie˝ego mi´sa zwierzàt dzi- znaczeniem dla konsumenta koƒcowego nie prze- kich utrzymywanych przez cz∏owieka, lub kraczajà wagowo 30 % ogólnej wielkoÊci produk- cji, o której mowa w pkt 2; d) produkcj´ i sprzeda˝ mi´sa mielonego, suro- wych wyrobów mi´snych, lub 4) w zak∏adzie system analizy zagro˝eƒ i krytycznych punktów kontroli (system HACCP) jest realizowa- e) produkcj´ i sprzeda˝ produktów mi´snych, ny co najmniej przez stosowanie wytycznych do- w tym gotowych posi∏ków (potraw) wyprodu- brej praktyki, o których mowa w art. 8 rozporzà- kowanych z mi´sa, lub dzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskie- f) produkcj´ i sprzeda˝ porcjowanych, odskórzo- go i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie hi- nych produktów rybo∏ówstwa, filetów rybnych, gieny Êrodków spo˝ywczych (Dz. Urz. UE L 139 ——————— z 30.04.2004, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie 1)Minister Rolnictwa iRozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- specjalne, rozdz. 13, t. 34, str. 319), zwanego dalej stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie §1 ust. 2 pkt 1 „rozporzàdzeniem nr 852/2004”; rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 lipca 2006 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Mini- 5) miejsca produkcji lub miejsca sprzeda˝y produk- stra Rolnictwa iRozwoju Wsi (Dz. U. Nr 131, poz. 915). tów pochodzenia zwierz´cego, o których mowa</td></tr><tr><td>——————— 1)Minister Rolnictwa iRozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini- stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie §1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 lipca 2006 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Mini- stra Rolnictwa iRozwoju Wsi (Dz. U. Nr 131, poz. 915).</td></tr></tbody></table></div>

w pkt 1, oraz zak∏ady prowadzàce handel detalicz- 5) Êwie˝ego mi´sa Êwiƒ domowych, dzików, zwierzàt ny, do których nast´puje dostawa, znajdujà si´ na jednokopytnych oraz nutrii, zostaç poddane badaobszarze jednego województwa lub na obszarze niu na w∏osienie przeprowadzonemu w sposób sàsiadujàcych z nim województw. okreÊlony w przepisach rozporzàdzenia Komisji (WE) nr 2075/2005 zdnia 5 grudnia 2005 r. ustana-

Âwie˝e mi´so przeznaczone do rozbioru lub wiajàcego szczególne przepisy dotyczàce urz´doprodukcji surowych wyrobów mi´snych, mi´sa mielo- wych kontroli w odniesieniu do w∏osieni (Trichinego, produktów mi´snych, a tak˝e surowe mleko nella) w mi´sie (Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, oraz produkty rybo∏ówstwa przeznaczone do przetwa- str. 60); rzania, w ramach dzia∏alnoÊci marginalnej, lokalnej 6) produktów rybo∏ówstwa, spe∏niaç wymagania i ograniczonej powinny w przypadku: okreÊlone w: 1) Êwie˝ego mi´sa wo∏owego, wieprzowego, baraa) rozporzàdzeniu nr 853/2004 w za∏àczniku III niego, koziego oraz koƒskiego, zostaç pozyskane w sekcji VIII w rozdziale III w cz´Êci A i D oraz ze zwierzàt poddanych ubojowi w rzeêni; w rozdziale IV i V, 2) Êwie˝ego mi´sa drobiowego lub zaj´czaków, zo- b) rozporzàdzeniu Komisji (WE) nr 2074/2005 staç pozyskane ze zwierzàt poddanych ubojowi w: z dnia 5 grudnia 2005 r. ustanawiajàcym Êrodki wykonawcze w odniesieniu do niektórych proa) rzeêni albo duktów obj´tych rozporzàdzeniem (WE) b) gospodarstwie — wsposób okreÊlony wrozpo- nr853/2004 ido organizacji urz´dowych kontrorzàdzeniu nr 853/2004 wza∏àczniku III wsekcji II li na mocy rozporzàdzeƒ (WE) nr 854/2004 oraz w rozdziale VI oraz poddanych badaniu poubo- (WE) nr 882/2004, ustanawiajàcym odst´pstwa jowemu przez urz´dowego lekarza weterynarii od rozporzàdzenia (WE) nr 852/2004 izmieniajàw sposób okreÊlony w rozporzàdzeniu (WE) cym rozporzàdzenia (WE) nr 853/2004 oraz (WE) nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady nr 854/2004 (Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiajàcym str. 27) w za∏àczniku II; szczególne przepisy dotyczàce organizacji urz´- 7) surowego mleka, spe∏niaç wymagania okreÊlone dowych kontroli w odniesieniu do produktów w rozporzàdzeniu nr 853/2004 w za∏àczniku III pochodzenia zwierz´cego przeznaczonych do w sekcji IX w rozdziale I. spo˝ycia przez ludzi (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 206, z póên. zm.; Dz. Urz. UE

Je˝eli zak∏ad prowadzi wi´cej ni˝ jeden z ro- Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, dzajów dzia∏alnoÊci, o których mowa w § 2 pkt 1, sustr. 75), zwanym dalej „rozporzàdzeniem ma wielkoÊci produkcji wszystkich rodzajów produknr 854/2004”, w za∏àczniku I w sekcji IV w roztów okreÊlonych w§ 2 pkt 2 nie mo˝e przekroczyç najdziale V w cz´Êci B lub w rozdziale VI; wy˝szego limitu przewidzianego dla jednego z rodza- 3) Êwie˝ego mi´sa zwierzàt dzikich utrzymywanych jów produktów produkowanych w tym zak∏adzie. przez cz∏owieka, zostaç pozyskane ze zwierzàt poddanych ubojowi w:

Podmioty zamierzajàce prowadziç dzia∏alnoÊç marginalnà, lokalnà i ograniczonà powiadamiajà poa) rzeêni albo wiatowego lekarza weterynarii w∏aÊciwego ze wzgl´- du na miejsce planowanej produkcji, zgodnie z art. 6 b) gospodarstwie — wsposób okreÊlony wrozpoust. 2 rozporzàdzenia nr 852/2004, o zakresie i wielkorzàdzeniu nr 853/2004 wza∏àczniku III wsekcji III oraz poddanych badaniu poubojowemu przez Êci produkcji oraz rodzaju produktów pochodzenia urz´dowego lekarza weterynarii wsposób okre- zwierz´cego, które majà byç produkowane w zak∏a- Êlony w rozporzàdzeniu nr 854/2004 w za∏àczni- dzie, co najmniej na 30 dni przed dniem rozpocz´cia ku I w sekcji IV w rozdziale VII w cz´Êci B; prowadzenia tej dzia∏alnoÊci. 4) Êwie˝ego mi´sa zwierzàt ∏ownych, zostaç pozyska-

Obowiàzek powiadamiania, o którym mowa ne ze zwierzàt ∏ownych, których tusze zosta∏y pod- wart. 6 ust. 2 rozporzàdzenia nr 852/2004, nie dotyczy dane: zak∏adów, które zosta∏y zakwalifikowane do sprzeda˝y bezpoÊredniej decyzjà wydanà na podstawie art. 10 a) w sposób okreÊlony w rozporzàdzeniu ust. 5 pkt 1 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o wymanr 853/2004 w za∏àczniku III w sekcji IV w rozganiach weterynaryjnych dla produktów pochodzenia dziale II i III: zwierz´cego (Dz. U. Nr 33, poz. 288 oraz z 2005 r. — ogl´dzinom przez osob´ przeszkolonà zgod- Nr10, poz. 68 iNr 23 poz. 188), prowadzàcych dzia∏alnie z przepisami rozporzàdzenia nr 853/2004, noÊç w zakresie okreÊlonym w § 2 pkt 1 rozporzàdzenia. — wytrzewieniu na ∏owisku — w przypadku grubej zwierzyny ∏ownej,

Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie b) badaniu przez urz´dowego lekarza weterynarii 14 dni od dnia og∏oszenia. w sposób okreÊlony w rozporzàdzeniu nr854/2004 wza∏àczniku Iwsekcji IV wrozdziale VIII; Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: w z. M. Zagórski