§ 3.

Świeże mięso przeznaczone do rozbioru lub — oględzinom przez osobę przeszkoloną zgodprodukcji surowych wyrobów mięsnych, mięsa mielo- nie z przepisami rozporządzenia nr 853/2004, nego, produktów mięsnych, a także surowe mleko — wytrzewieniu na łowisku — gdy jest to gruba oraz produkty rybołówstwa przeznaczone do obróbki zwierzyna łowna, lub przetwarzania, w ramach działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej powinny w przypadku: b) badaniu przez urzędowego lekarza weterynarii w sposób określony w rozporządzeniu 1) świeżego mięsa wołowego, wieprzowego, bara- nr 854/2004 w załączniku I w sekcji IV w rozdzianiego, koziego oraz końskiego, być pozyskane ze le VIII; zwierząt poddanych ubojowi w rzeźni; 5) p roduktów rybołówstwa, spełniać wymagania 2) świeżego mięsa drobiowego lub zajęczaków, być określone w: pozyskane ze zwierząt poddanych ubojowi w: a) rozporządzeniu nr 853/2004 w załączniku III w sekcji VIII w rozdziale III w części A i D oraz a) rzeźni albo w rozdziale IV i V, b) gospodarstwie — w sposób określony w rozpob) rozporządzeniu Komisji (WE) nr 2074/2005 rządzeniu nr 853/2004 w załączniku III w sekcji II z dnia 5 grudnia 2005 r. ustanawiającym środki w rozdziale VI oraz poddanych badaniu poubowykonawcze w odniesieniu do niektórych projowemu przez urzędowego lekarza weterynarii duktów objętych rozporządzeniem (WE) w sposób określony w rozporządzeniu (WE) nr 853/2004 i do organizacji urzędowych kontronr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady li na mocy rozporządzeń (WE) nr 854/2004 oraz z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szcze- (WE) nr 882/2004, ustanawiającym odstępstwa gólne przepisy dotyczące organizacji urzędood rozporządzenia (WE) nr 852/2004 i zmieniająwych kontroli w odniesieniu do produktów pocym rozporządzenia (WE) nr 853/2004 oraz (WE) chodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sponr 854/2004 (Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, życia przez ludzi (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 27, z późn. zm.) w załączniku II; str. 206, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 75), zwanym 6) s urowego mleka, spełniać wymagania określone dalej „rozporządzeniem nr 854/2004”, w załącz- w rozporządzeniu nr 853/2004 w załączniku III niku I w sekcji IV w rozdziale V w części B lub w sekcji IX w rozdziale I. w rozdziale VI;