Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 września 2010 r. w sprawie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących z obszarów podlegających ograniczeniom, nakazom lub zakazom

Nr 183 — 13907 — Poz. 1231 1231 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 16 września 2010 r. w sprawie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących z obszarów podlegających ograniczeniom, nakazom lub zakazom2) Na podstawie art. 10 ust. 2 ustawy z dnia 16 grud- 2) podlegają procedurze, opracowanej w ramach nia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego kontroli wewnętrznej zakładu, umożliwiającej na- (Dz. U. z 2006 r. Nr 17, poz. 127, z późn. zm.3)) zarządza tychmiastową identyfikację produktów, które będą się, co następuje: poddane obróbce określonej w pkt 3; § 1. Rozporządzenie określa: 3) zostały poddane obróbce o skuteczności rozpoznanej dla wyeliminowania czynnika chorobotwór- 1) wykaz chorób zakaźnych zwierząt, ze względu na czego choroby zakaźnej zwierząt, której rodzaje są które wprowadza się zakaz albo ograniczenie określone w załączniku nr 2 do rozporządzenia. wprowadzania na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego, stanowiący załącznik nr 1 do rozporządzenia; 2. Obróbkę produktów pochodzenia zwierzęcego, o której mowa w ust. 1 pkt 3, przeprowadza zakład, 2) sposób produkcji produktów pochodzenia zwie- który: rzęcego na obszarach podlegających ograniczeniom, nakazom lub zakazom wydanym na podsta- 1) dysponuje technologią umożliwiającą przeprowawie przepisów o ochronie zdrowia zwierząt oraz dzenie tej obróbki; zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt oraz sposób produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego 2) został wyznaczony przez powiatowego lekarza wepochodzących z tych obszarów, w tym sposób terynarii, w drodze decyzji, do przeprowadzenia znakowania świeżego mięsa pochodzącego z ta- tej obróbki. kich obszarów lub pozyskanego od zwierząt pochodzących z takich obszarów. § 3. 1. Świeże mięso pochodzące z obszarów podlegających ograniczeniom, nakazom lub zakazom wy- § 2. 1. Dopuszcza się produkcję produktów pochodanym na podstawie przepisów o ochronie zdrowia dzenia zwierzęcego na obszarach podlegających ograzwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, niczeniom, nakazom lub zakazom wydanym na podpozyskane od zwierząt z gatunków wrażliwych na chostawie przepisów o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, produkcję pro- robę zakaźną zwierząt, w związku z którą wprowadzoduktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących no ograniczenia, nakazy lub zakazy, oraz świeże mięso z tych obszarów i wprowadzanie na rynek takich pro- pozyskane od takich zwierząt pochodzących z takich duktów, jeżeli produkty te: obszarów, z zastrzeżeniem zgodności z przepisami dotyczącymi zwalczania chorób zakaźnych zwierząt, 1) przed poddaniem obróbce określonej w pkt 3 zo- znakuje się specjalnym znakiem jakości zdrowotnej, stały pozyskane, przetworzone, transportowane który: lub składowane w sposób zapobiegający zanieczyszczeniu tymi produktami produktów pozyska- 1) ma kształt owalny o szerokości 6,5 cm oraz wysonych od zwierząt lub ze zwierząt, spełniających kości 4,5 cm i zawiera informację pozwalającą na wymagania weterynaryjne określone w przepi- identyfikację urzędowego lekarza weterynarii przesach o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu prowadzającego badanie mięsa oraz: chorób zakaźnych zwierząt, a transport odbywa się zgodnie z warunkami określonymi przez po- a) w górnej części — litery PL, wiatowego lekarza weterynarii; b) na środku — weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu, 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 c) w dolnej części — litery WE rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania — przy czym wysokość liter PL oraz WE wynosi co Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 216,

). najmniej 0,8 cm, natomiast wysokość weteryna- 2) Przepisy niniejszego rozporządzenia częściowo wdrażają ryjnego numeru identyfikacyjnego zakładu wynosi postanowienia dyrektywy Rady 2002/99/WE z dnia 16 grud- co najmniej 1 cm; nia 2002 r. ustanawiającej przepisy sanitarne regulujące produkcję, przetwarzanie, dystrybucję oraz wprowadzanie 2) przestemplowuje się znakiem składającym się produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych z 2 linii prostych przecinających się pod kątem do spożycia przez ludzi (Dz. Urz. WE L 18 z 23.01.2003, prostym, z punktem skrzyżowania w środku piestr. 11; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, częci, tak aby informacje zawarte w tym znaku byt. 38, str. 124). 3) Zmiany wymienionej ustawy zostały ogłoszone w Dz. U. ły czytelne; z 2006 r. Nr 171, poz. 1225, z 2007 r. Nr 64, poz. 429, z 2008 r. Nr 145, poz. 916 i Nr 214, poz. 1346 oraz z 2010 r. 3) jest nanoszony przez urzędowego lekarza wetery- Nr 47, poz. 278 i Nr 81, poz. 528. narii lub pod jego bezpośrednim nadzorem.

Nr 183 — 13908 — Poz. 1231 2. Powiatowy lekarz weterynarii prowadzi, na pod- § 4. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie stawie danych zawartych w specjalnym znaku jakości 14 dni od dnia ogłoszenia.4) zdrowotnej, wykaz zawierający informacje pozwalające na identyfikację urzędowego lekarza weterynarii przeprowadzającego badanie mięsa. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: M. Sawicki 4) Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 13 kwietnia 2006 r. w sprawie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego wyprodukowanych na obszarach podlegających ograniczeniom (Dz. U. Nr 71, poz. 492 oraz z 2007 r. Nr 102, poz. 705), które zgodnie z art. 2 ustawy z dnia 18 marca 2010 r. o zmianie ustawy o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. Nr 81, poz. 528) traci moc z dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia. Załączniki do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 września 2010 r. (poz. 1231) Załącznik nr 1 WYKAZ CHORÓB ZAKAŹNYCH ZWIERZĄT, ZE WZGLĘDU NA KTÓRE WPROWADZA SIĘ ZAKAZ ALBO OGRANICZENIE WPROWADZANIA NA RYNEK PRODUKTÓW POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO 1) klasyczny pomór świń (Classical swine fever — 11) w irusowa posocznica krwotoczna (Viral hae- CSF, Hog cholera); morrhagic septicaemia — VHS); 2) afrykański pomór świń (African swine fever — 12) b onamioza (Bonamia ostreae); ASF); 13) b onamioza (Bonamia exitiosa); 3) pryszczyca (Foot and mouth disease — FMD); 14) m arteilioza (Marteilia refringens); 4) grypa ptaków (Avian influenza); 15) p erkinsoza (Perkinius marinus); 5) rzekomy pomór drobiu (Newcastle disease — ND); 16) m ikrocytoza (Microcytos mackini); 6) księgosusz (Rinderpest); 17) z espół Taura (Taura syndrome); 7) pomór małych przeżuwaczy (Peste des petits ru- 18) c horoba żółtej głowy (Yellowhead disease); minants — PPR); 19) z espół WSS (White Spot Syndrome); 8) choroba pęcherzykowa świń (Swine vesicular disease — SVD); 20) z akażenie herpeswirusem koi (Koi herpes virus — KHV); 9) zakaźna martwica układu krwiotwórczego ryb łososiowatych (Infectious haematopoietic necrosis 21) e pizootyczna martwica układu krwiotwórczego — IHN); (Epizootic haematopoietic necrosis — EHN); 10) zakaźna anemia łososi (Infectious salmon anaemia 22) z akaźny zespół owrzodzenia (Epizootic ulcerative — ISA); syndrome — EUS).

Nr 183 — 13909 — Poz. 1231

Nr 183 — 13910 — Poz. 1231