Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 marca 2001 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie sposobu badania zwierząt rzeźnych, badania, oceny i znakowania mięsa, wykorzystania mięsa o ograniczonej przydatności do spożycia, mięsa niezdatnego do spożycia oraz prowadzenia dokumentacji z tym związanej.

Nr 22

2)w§3wust. 1wpkt2i5nakońcu dodaje się wyrazy „jeżeli w zakładzie utylizacyjnym przetwarza się zwłoki zwierzęce i ich części,”;

3) w § 9 w ust. 1 po wyrazach „Hala maszyn” dodaje się wyrazy „w zakładzie utylizacyjnym przetwarzającym zwłoki zwierzęce i ich części,”;

4) w § 13 po ust. 5 dodaje się ust. 6 w brzmieniu:

„6. Przepisy ust. 4 i 5 nie dotyczą zakładów utylizacyjnych przetwarzających zwłoki zwierzęce bydła, owiec i kóz, ich części oraz odpady poubojowe, wymienione w § 1 ust. 2.”;

5) w § 16 po wyrazach „lekarza weterynarii” dodaje się wyrazy „w zakładzie utylizacyjnym przetwarzającym zwłoki zwierzęce i ich części,”;

6) w 8 18 po ust. 3 dodaje się ust. 4 w brzmieniu:

„4. Przepisy ust. 1—3 nie dotyczą zakładów utylizacyjnych przetwarzających zwłoki zwierzęce bydła, owiec i kóz, ich części oraz odpady poubojowe, wymienione w § 1 ust. 2.';

7) w 8 23:

a) w ust. 1 wyrazy „zwierząt, których mięso zostało uznane za niezdatne do spożycia” zastępuje się wyrazem „ssaków”,

b) po ust. 1 dodaje się ust. 1a w brzmieniu:

„la. Przetworzone zwłoki zwierzęce bydła, owiec i kóz, ich części, przetworzone odpa-

Poz. 255 i 256

dy poubojowe, wymienione w § 1 ust. 2, mieszaniny przetworzonych zwłok zwierzęcych bydła, owiec i kóz, ich części oraz odpadów poubojowych, wymienionych w § 1 ust. 2, z innymi odpadami i przetworzonymi zwłokami zwierzęcymi innych gatunków zwierząt i ich częściami powinny być spalone w urządzeniach zapewniających wytworzenie temperatury co najmniej 6007C.”,

c) po ust. 2 dodaje się ust. 3 w brzmieniu:

„3. W zakładzie utylizacyjnym przetwarzającym zwłoki zwierzęce bydła, owiec i kóz i ich części oraz odpady poubojowe, wymienione w § 1 ust. 2, należy dodatkowo prowadzić i przechowywać co najmniej przez 2 lata dokumentację zawierającą informacje o:

1) źródle i ilości pozyskanego surowca, 2) dobowej ilości przetwarzanego surowca,

3) dobowej ilości otrzymywanego produktu po przetworzeniu surowca,

4)ilości i przeznaczeniu otrzymywanego produktu.”

8 2. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 7 dni od dnia ogłoszenia.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: A. Balazs

256 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI z dnia 19 marca 2001 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie sposobu badania zwierząt rzeźnych, badania, oceny i znakowania mięsa, wykorzystania mięsa o ograniczonej przydatności do spożycia, mięsa niezdatnego do spożycia oraz prowadzenia dokumentacji z tym związanej.

Na podstawie art. 32 pkt 1 ustawy z dnia 24 kwietnia 1997 r. o zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 1999 r. Nr 66, poz. 752) zarządza się, co następuje:

§ 1. W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Gospodarki Zywnościowej z dnia 11 grudnia 1998 r. w sprawie sposobu badania zwierząt rzeźnych, badania, oceny i znakowania mięsa, wykorzystania mięsa o ograniczonej przydatności do spożycia, mięsa niezdatnego do spożycia oraz prowadzenia dokumentacji z tym związanej (Dz. U. Nr 154, poz. 1011) załącznik nr 5 otrzymuje brzmienie określone w załączniku do niniejszego rozporządzenia.

8 2. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 7 dni od dnia ogłoszenia.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: A. Balazs

Załącznik do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 marca 2001 r. (poz. 256)

Wzór

DZIENNIK BADANIA POUBOJOWEGO ZWIERZĄT RZEŹNYCH I DZICZYZNY Nazwa, nr wet. i adres zakładu … aaaaaaaazzaaaaaaaiaaaa Rozpoczęto dnia …-…-esasouaa oaza wana aa aaaaaaaaaaawazazaceia

Zakończono dnia …eezuaaa eee aaaaa aaa aaaaaaaaaaaaaaaaaazaaaaaaizzwazcaca

Gatunek zwierząt

Bydło | Owcei kozy: Inne gatunki zwierząt* Imię, nazwisko i

adres zamieszkania | Data uboju i albo nazwa i badania siedziba posiadacza zwierzęcia

Kosisaruu z] op NĄsIM M Kodisatu Kosisaruu 7] op NĄsIM M

zi fezkmod 0€ fozkmod

. EE ma sa |

sujAdoyoupel a IE

* Należy wpisać nazwę gatunku badanego zwierzęcia.

Nr 22

1671