§ 1.

W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 27 lipca 2022 r. w sprawie określenia spraw rozstrzyganych w drodze decyzji administracyjnych przez powiatowego lekarza weterynarii albo urzędowego lekarza weterynarii z upoważnienia powiatowego lekarza weterynarii (Dz. U. poz. 1669) wprowadza się następujące zmiany: 1) w § 1: a) w pkt 2 po wyrazie „rzeźni” dodaje się wyrazy „lub zakładu obróbki dziczyzny”, b) pkt 9 otrzymuje brzmienie: „9) ubój zwierząt w gospodarstwie pochodzenia – w przypadku, o którym mowa w rozdziale VIa w sekcji I załącznika III do rozporządzenia 853/2004;”, c) po pkt 9 dodaje się pkt 9a w brzmieniu: „9a) stosowanie podczas dojrzewania na sucho świeżego mięsa wołowego innych niż określone w ust. 2a w rozdziale VII w sekcji I załącznika III do rozporządzenia 853/2004 kombinacji parametrów takich jak: temperatura powierzchni, wilgotność względna, przepływ powietrza i czas lub poddawanie dojrzewaniu na sucho świeżego mięsa zwierząt z gatunków innych niż bydło – w przypadku, o którym mowa w tym przepisie;”, d) w pkt 15 wyrazy „, w drodze oświadczenia,” zastępuje się wyrazami „w informacjach dotyczących łańcucha żywnościowego”, e) po pkt 19 dodaje się pkt 19a w brzmieniu: „19a) stosowanie podczas dojrzewania na sucho surowych wyrobów mięsnych z mięsa wołowego innych niż określone w ust. 2a w rozdziale VII w sekcji I załącznika III do rozporządzenia 853/2004 kombinacji parametrów takich jak: temperatura powierzchni, wilgotność względna, przepływ powietrza i czas lub poddawanie dojrzewaniu na sucho surowych wyrobów mięsnych z mięsa zwierząt z gatunków innych niż bydło – zgodnie z ust. 6 w rozdziale III w sekcji V załącznika III do rozporządzenia 853/2004;”; 2) w § 12 w ust. 6 po wyrazie „rzeźni” dodaje się wyrazy „lub zakładu obróbki dziczyzny”. 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej – rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 25 lipca 2025 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1000).