§ 1.

W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (Dz. U. z 2024 r. poz. 981) wprowadza się następujące zmiany: 1) w § 2 w ust. 1 w pkt 3 wyrazy „produktu leczniczego weterynaryjnego” zastępuje się wyrazami „weterynaryjnego produktu leczniczego”; 2) w § 7: a) w ust. 1 w pkt 2 i w ust. 1a wyrazy „dzików odstrzelonych” zastępuje się wyrazami „odstrzelonych zwierząt łownych z gatunków wrażliwych na zarażenie włośniem, w szczególności dzików”, b) po ust. 1a dodaje się ust. 1b w brzmieniu: „1b. Badanie, o którym mowa w ust. 1, jest wykonywane w pracowni badania mięsa na obecność włośni przez urzędowego lekarza weterynarii, o którym mowa w ustawie z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 2024 r. poz. 12), zwanego dalej „urzędowym lekarzem weterynarii”, lub w zakładzie higieny weterynaryjnej przez osobę upoważnioną.”, c) ust. 2 otrzymuje brzmienie: „2. W przypadku gdy tusza podlega badaniu, o którym mowa w § 8, próbki do badania mięsa na obecność włośni pobiera urzędowy lekarz weterynarii.”, d) w ust. 3: – we wprowadzeniu do wyliczenia wyrazy „urzędowego lekarza weterynarii” zastępuje się wyrazami „pracowni badania mięsa na obecność włośni”, – w pkt 1 wyraz „dzików” zastępuje się wyrazami „zwierząt łownych z gatunków wrażliwych na zarażenie włośniem, w szczególności dzików,”, e) w ust. 4 wyrazy „urzędowego lekarza weterynarii” zastępuje się wyrazami „pracowni badania mięsa na obecność włośni”, 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej – rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 25 lipca 2025 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1000). f) ust. 5 otrzymuje brzmienie: „5. Powiatowy lekarz weterynarii podaje do publicznej wiadomości, w sposób zwyczajowo przyjęty na danym terenie: 1) nazwiska urzędowych lekarzy weterynarii wyznaczonych do badania, o którym mowa w ust. 1 i § 8, ich siedziby oraz obszar działania; 2) informację o wykazie pracowni badania mięsa na obecność włośni zamieszczonym na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Weterynarii.”; 3) w § 9: a) w ust. 1 wprowadzenie do wyliczenia otrzymuje brzmienie: „Jeżeli w wyniku przeprowadzonego badania poubojowego, o którym mowa w § 8, i badania na obecność włośni, o którym mowa w § 7 ust. 2, w przypadku badania mięsa świń, nutrii i zwierząt łownych z gatunków wrażliwych na zarażenie włośniem, w szczególności dzików, stwierdzono, że badane mięso zwierząt jest zdatne do spożycia przez ludzi, urzędowy lekarz weterynarii przekazuje na piśmie utrwalonym w postaci papierowej lub elektronicznej posiadaczowi lub podmiotowi, określonym w § 7 ust. 1a i § 8, informację o przeprowadzeniu badania poubojowego mięsa, która zawiera:”, b) ust. 1a otrzymuje brzmienie: „1a. Jeżeli w wyniku przeprowadzonego badania poubojowego, o którym mowa w § 8, lub badania na obecność włośni, o którym mowa w § 7 ust. 2, w przypadku badania mięsa świń, nutrii, zwierząt łownych z gatunków wrażliwych na zarażenie włośniem, w szczególności dzików, stwierdzono, że badane mięso zwierząt jest niezdatne do spożycia przez ludzi, urzędowy lekarz weterynarii wydaje decyzję administracyjną w sprawie uznania mięsa za niezdatne do spożycia przez ludzi, określając w niej sposób postępowania z tym mięsem.”, c) w ust. 2: – we wprowadzeniu do wyliczenia po wyrazach „nutrii i” dodaje się wyrazy „zwierząt łownych z gatunków wrażliwych na zarażenie włośniem, w szczególności”, – w pkt 1 wprowadzenie do wyliczenia otrzymuje brzmienie „nie wykryto włośni – pracownia badania mięsa na obecność włośni przekazuje na piśmie utrwalonym w postaci papierowej lub elektronicznej posiadaczowi lub podmiotowi, określonym w § 7 ust. 1a, informację o przeprowadzeniu badania próbek mięsa, która zawiera:”, – w pkt 2 wyraz „stwierdzono” zastępuje się wyrazem „wykryto”, d) ust. 3 otrzymuje brzmienie: „3. Przed wydaniem decyzji, o której mowa w ust. 2 pkt 2, urzędowy lekarz weterynarii z urzędu: 1) przeprowadza badanie, o którym mowa w § 8; 2) pobiera próbki do badania mięsa na obecność włośni, które przeprowadza się zgodnie z § 7 ust. 1b.”; 4) w § 10 w ust. 1 wprowadzenie do wyliczenia otrzymuje brzmienie: „W przypadku stwierdzenia, że mięso jest niezdatne do spożycia przez ludzi, urzędowy lekarz weterynarii znakuje tuszę znakiem weterynaryjnym w kształcie trójkąta równobocznego o długości boku 5 cm zawierającym:”; 5) uchyla się § 11; 6) § 12 otrzymuje brzmienie: „§ 12. Mięso świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięso odstrzelonych zwierząt łownych z gatunków wrażliwych na zarażenie włośniem, w szczególności dzików, nie może zostać spożyte ani przetworzone przed uzyskaniem informacji, o której mowa w § 9 ust. 1 lub ust. 2 pkt 1.”; 7) załącznik nr 2 do rozporządzenia otrzymuje brzmienie określone w załączniku do niniejszego rozporządzenia.