§ 36.

Dokumentacja, o której mowa w § 34 pkt 2, zawiera dane obejmujące:

1) stopień Plato wyrobu gotowego;

2) datę wykonania czynności produkcyjnej;

3) przychody piwa wyrażone w hektolitrach, w tym:

a) ilość brzeczki wybitej z określeniem stopnia Plato,

b) wysokość strat rzeczywistych piwa stwierdzonych podczas produkcji,

c) piwo po uwzględnieniu strat rzeczywistych,

d) inne przychody piwa będącego w trakcie produkcji lub zwroty,

e) syrop, wodę lub inne dodatki zwiększające objętość piwa gotowego,

f) łączne przychody piwa;

4) rozchody piwa wyrażone w hektolitrach, w tym:

a) wysłanego,

b) przekazanego do laboratorium,

c) zniszczonego,

d) ubytki rzeczywiste powstałe w magazynie lub transporcie,

e) inne rozchody, w tym przekazanego do dealkoholizacji lub wydanego do produkcji mieszanin piwa z napojami bezalkoholowymi, degustacja,

f) łączne rozchody piwa;

5) stan ewidencyjny piwa wyrażony w hektolitrach;

6) stan rzeczywisty zapasów piwa według inwentaryzacji wyrażony w hektolitrach;

7) stwierdzone w wyniku inwentaryzacji ubytki piwa wyrażone w hektolitrach;

8) ilość piwa w jednostkach miary właściwych dla ustalenia podstawy opodatkowania, w odniesieniu do której powstaje zobowiązanie podatkowe.