§ 4.

1. Brzmienie w najnowszym tekście — w Dz.U. 2016 poz. 874 (ogł. 20 czerwca 2016) ten tekst

   1. Powiatowy lekarz weterynarii, w celu realizacji zadań wynikających z przepisów rozporządzenia Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, str. 1, z późn. zm.), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 2073/2005”, wydaje decyzje administracyjne w sprawie:

   1) zmniejszenia liczby próbek wymaganych do pobrania w celu przeprowadzenia badań mikrobiologicznych przewidzianych w planach pobierania próbek określonych w załączniku I w przypadku, o którym mowa w art. 5 ust. 3;

   2) stosowania procedur pobierania i badania próbek innych niż określone w załączniku I w przypadku, o którym mowa w art. 5 ust. 5 akapit 1 3;

   3) stosowania w badaniach próbek metod analitycznych innych niż metody zwalidowane i certyfikowane w przypadku, o którym mowa w art. 5 ust. 5 akapit 4;

   4) wykorzystania partii produkcyjnej niespełniającej kryteriów bezpieczeństwa żywności określonych w załączniku I w rozdziale I, wprowadzonej na rynek, ale nieznajdującej się w sprzedaży detalicznej, po ponownym przetworzeniu, do celów innych niż przewidziane zgodnie z jej pierwotnym przeznaczeniem w przypadku, o którym mowa w art. 7 ust. 2;

   5) zmniejszenia, określonej w załączniku I w rozdziale 3 w ust. 2, częstotliwości pobierania próbek do badań mikrobiologicznych w przypadkach, o których mowa w załączniku I w rozdziale 3 w ust. 2, w:

   a) małych rzeźniach, za które uważa się rzeźnie, gdzie tygodniowo:

   poddaje się ubojowi nie więcej niż 3000 sztuk zwierząt w przypadku rzeźni drobiu i zajęczaków,

   poddaje się ubojowi zwierzęta, które stanowią nie więcej niż 20 jednostek przeliczeniowych przy maksymalnej ilości 1000 jednostek przeliczeniowych zwierząt w roku w przypadku rzeźni, w której dokonuje się uboju bydła, świń, owiec, kóz, domowych zwierząt jednokopytnych i zwierząt dzikich utrzymywanych na fermach,

   b) zakładach produkujących mięso mielone lub surowe wyroby mięsne, w których tygodniowo produkuje się łącznie nie więcej niż 7,5 tony mięsa mielonego lub surowych wyrobów mięsnych,

   c) zakładach rozbioru mięsa drobiowego, w których tygodniowo produkuje się nie więcej niż 5 ton mięsa drobiowego bez kości lub ilość mięsa z kością równoważną tej ilości.

   2. Jednostka przeliczeniowa, o której mowa w ust. 1 pkt 5 lit. a tiret drugie, oznacza:

   1) sztukę bydła powyżej 3. miesiąca życia albo konia stanowiącą 1 jednostkę przeliczeniową;

   2) sztukę bydła do 3. miesiąca życia stanowiącą 0,5 jednostki przeliczeniowej;

   3) świnię:

   a) powyżej 100 kilogramów żywej wagi stanowiącą 0,20 jednostki przeliczeniowej,

   b) od 15 do 100 kilogramów żywej wagi stanowiącą 0,15 jednostki przeliczeniowej,

   c) poniżej 15 kilogramów żywej wagi stanowiącą 0,05 jednostki przeliczeniowej;

   4) owcę albo kozę powyżej 15 kilogramów żywej wagi stanowiącą 0,10 jednostki przeliczeniowej;

   5) owcę albo kozę do 15 kilogramów żywej wagi stanowiącą 0,05 jednostki przeliczeniowej.

   Przypis w tekście jednolitym: Zmiany wymienionego rozporządzenia zostały ogłoszone w Dz. Urz. UE L 322 z 07.12.2007, str. 12, Dz. Urz. UE L 107 z 29.04.2010, str. 9, Dz. Urz. UE L 281 z 28.10.2011, str. 7, Dz. Urz. UE L 68 z 12.03.2013, str. 19, Dz. Urz. UE L 282 z 24.10.2013, str. 46, Dz. Urz. UE L 69 z 08.03.2014, str. 93 oraz Dz. Urz. UE L 323 z 09.12.2015, str. 2.

2. Wcześniejsze brzmienie — od Dz.U. 2012 poz. 1367 (ogł. 6 grudnia 2012) do Dz.U. 2014 poz. 1472 (ogł. 29 października 2014)

   1. Powiatowy lekarz weterynarii, w celu realizacji zadań wynikających z przepisów rozporządzenia Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, str. 1), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 2073/2005”, wydaje decyzje administracyjne w sprawie:

   1) zmniejszenia liczby próbek wymaganych do pobrania w celu przeprowadzenia badań mikrobiologicznych przewidzianych w planach pobierania próbek określonych w załączniku I - w przypadku, o którym mowa w art. 5 ust. 3;

   2) stosowania procedur pobierania i badania próbek innych niż określone w załączniku I - w przypadku, o którym mowa w art. 5 ust. 5 akapit 1-3;

   3) stosowania w badaniach próbek metod analitycznych innych niż metody zwalidowane i certyfikowane - w przypadku, o którym mowa w art. 5 ust. 5 akapit 4;

   4) wykorzystania partii produkcyjnej niespełniającej kryteriów bezpieczeństwa żywności określonych w załączniku I w rozdziale I, wprowadzonej na rynek, ale nieznajdującej się w sprzedaży detalicznej, po ponownym przetworzeniu, do celów innych niż przewidziane zgodnie z jej pierwotnym przeznaczeniem - w przypadku, o którym mowa w art. 7 ust. 2;

   5) zmniejszenia, określonej w załączniku I w rozdziale 3 w ust. 2, częstotliwości pobierania próbek do badań mikrobiologicznych w przypadkach, o których mowa w załączniku I w rozdziale 3 w ust. 2, w:

   a) małych rzeźniach, za które uważa się rzeźnie, gdzie tygodniowo:

   poddaje się ubojowi nie więcej niż 3000 sztuk zwierząt - w przypadku rzeźni drobiu i zajęczaków,

   poddaje się ubojowi zwierzęta, które stanowią nie więcej niż 20 jednostek przeliczeniowych przy maksymalnej ilości 1000 jednostek przeliczeniowych zwierząt w roku - w przypadku rzeźni, w której dokonuje się uboju bydła, świń, owiec, kóz, domowych zwierząt jednokopytnych i zwierząt dzikich utrzymywanych na fermach,

   b) zakładach produkujących mięso mielone lub surowe wyroby mięsne, w których tygodniowo produkuje się łącznie nie więcej niż 7,5 tony mięsa mielonego lub surowych wyrobów mięsnych,

   c) zakładach rozbioru mięsa drobiowego, w których tygodniowo produkuje się nie więcej niż 5 ton mięsa drobiowego bez kości lub ilość mięsa z kością równoważną tej ilości.

   2. Jednostka przeliczeniowa, o której mowa w ust. 1 pkt 5 lit. a tiret drugie, oznacza:

   1) sztukę bydła powyżej 3. miesiąca życia albo konia - stanowiącą 1 jednostkę przeliczeniową;

   2) sztukę bydła do 3. miesiąca życia - stanowiącą 0,5 jednostki przeliczeniowej;

   3) świnię:

   a) powyżej 100 kilogramów żywej wagi - stanowiącą 0,20 jednostki przeliczeniowej,

   b) od 15 do 100 kilogramów żywej wagi - stanowiącą 0,15 jednostki przeliczeniowej,

   c) poniżej 15 kilogramów żywej wagi - stanowiącą 0,05 jednostki przeliczeniowej;

   4) owcę albo kozę powyżej 15 kilogramów żywej wagi - stanowiącą 0,10 jednostki przeliczeniowej;

   5) owcę albo kozę do 15 kilogramów żywej wagi - stanowiącą 0,05 jednostki przeliczeniowej.

Źródła: przepis występuje w 3 z 4 tekstów tego aktu w bazie. Pominięte, bo nie udało się wiarygodnie podzielić ich na przepisy: Dz.U. 2006 poz. 1425. Polecenia zmian są przypisywane do przepisu automatycznie z tekstu nowelizacji — polecenie, którego nie dało się jednoznacznie przypisać, nie jest tu pokazywane.