Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności

Nr 174 — 13419 — Poz. 1184 1184 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 16 września 2010 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności Na podstawie art. 28 ust. 2 ustawy z dnia 25 sierp- wiada 30 (± 10) mg jodku potasu lub 39 (± 13) mg nia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia jodanu potasu w 1 kg soli kuchennej (Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914) zarządza się, co na- — w celu zapobiegania i wyrównywania stwierdzonestępuje: go niedoboru jednego lub więcej składników odżywczych w całych populacjach lub określonych grupach § 1. Rozporządzenie określa: ludności. 1) środki spożywcze, do których są obligatoryjnie do- § 3. 1. Maksymalna ilość witamin i składników dawane witaminy lub składniki mineralne; mineralnych zawarta w 100 g albo 100 ml, albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż 100 g albo 100 ml 2) poziomy lub maksymalne poziomy witamin środka spożywczego, wynosi nie więcej niż 50 % zalei składników mineralnych. canego dziennego spożycia określonego w przepisach prawa żywnościowego. § 2. Do następujących środków spożywczych dodawane są witaminy i składniki mineralne: 2. Dla witaminy C i folianów, ze względu na straty zachodzące podczas procesu przygotowywania żyw- 1) tłuszcze, o których mowa w rozporządzeniu Rady ności, dopuszczalna maksymalna ilość w 100 g albo (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. 100 ml, albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza ustanawiającym wspólną organizację rynków rol- niż 100 g albo 100 ml środka spożywczego, wynosi nie nych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektó- więcej niż 100 % zalecanego dziennego spożycia. rych produktów rolnych („rozporządzenie o jedno- 3. Minimalna ilość witamin i składników minerallitej wspólnej organizacji rynku”) (Dz. Urz. UE L 299 nych zawarta w 100 g albo 100 ml środka spożywczez 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.), z wyjątkiem tłuszgo, albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż czu mlecznego, o którym mowa w lit. A dodatku 100 g albo 100 ml tego środka, wynosi nie mniej niż do załącznika XV: 15 % zalecanego dziennego spożycia określonego w przepisach prawa żywnościowego. a) witamina A — tak aby maksymalna ilość w 100 g produktu końcowego była nie wyższa niż 900 μg § 4. Przepisów rozporządzenia nie stosuje się do (3000 j.m.), przy czym 1 μg retinolu = 3,33 j.m. wprowadzanych do obrotu w Rzeczypospolitej Polwitaminy A, skiej wzbogacanych środków spożywczych znajdujących się w obrocie w państwach członkowskich Unii b) witamina D — tak aby maksymalna ilość w 100 g Europejskiej innych niż Rzeczpospolita Polska oraz produktu końcowego była nie wyższa niż 7,5 μg w państwach członkowskich Europejskiego Porozu- (300 j.m.), przy czym 1 μg cholekalcyferolu mienia o Wolnym Handlu (EFTA) — stronach umowy = 40 j.m. witaminy D, o Europejskim Obszarze Gospodarczym. 2) sól przeznaczona do spożycia przez ludzi — jodek § 5. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie potasu lub jodan potasu, tak aby 100 g soli ku- 14 dni od dnia ogłoszenia.2) chennej zawierało 2,3 (± 0,77) mg jodu, co odpo- Minister Zdrowia: E. Kopacz 1) Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej 2) Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządze- — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa niem Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U. i warunków ich stosowania (Dz. U. z 2003 r. Nr 27, Nr 216, poz. 1607). poz. 237).

Egzemplarze bieżące oraz archiwalne można nabywać: — w Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów — Wydział Wydawnictw i Poligrafii, ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa, tel. 22 694-67-52 — na pod s ta wie nadesłanego zamó wie nia (sprzedaż wysyłkowa); — w punktach sprzedaży Dziennika Ustaw i Monitora Polskiego w Warszawie (sprzedaż za gotówkę): — ul. Powsińska 69/71, tel. 22 694-62-96 — al. J. Ch. Szucha 2/4, tel. 22 629-61-73 Reklamacje z powodu niedoręczenia poszczególnych numerów zgłaszać należy na piśmie do Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów Wydział Wydawnictw i Poligrafii, ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa, do 15 dni po otrzymaniu następnego numeru O wszelkich zmianach nazwy lub adresu prenumeratora prosimy niezwłocznie informować na piśmie Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów Wydział Wydawnictw i Poligrafii

i Monitor Polski dostępne są w Internecie pod adresem www.wydawnictwa.cokprm.gov.pl i www.rcl.gov.pl Wydawca: Kancelaria Prezesa Rady Ministrów Redakcja: Rządowe Centrum Legislacji — Departament Dziennika Ustaw i Monitora Polskiego al. J. Ch. Szucha 2/4, 00-582 Warszawa, tel. 22 622-66-56 Skład, druk i kolportaż: Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów — Wydział Wydawnictw i Poligrafii, ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa, tel. 22 694-67-52; faks 22 694-60-48 Bezpłatna infolinia: 800 287 581 (czynna w godz. 730–1530) www.wydawnictwa.cokprm.gov.pl e-mail: wydawnictwa@cokprm.gov.pl Tłoczono z polecenia Prezesa Rady Ministrów w Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów — Wydział Wydawnictw i Poligrafii, ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa Zam. 2637/W/C/2010 ISSN 0867-3411 Cena 3,30 zł (w tym 7 % VAT)