Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 marca 2005 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji i dla produktów mięsnych oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego umieszczanych na rynku

2) instytut — Paƒstwowy Instytut Weterynaryjny — 3) urzàdzenia informatyczne i telekomunikacyjne, za- Paƒstwowy Instytut Badawczy w Pu∏awach; pewniajàce gromadzenie, przetwarzanie, udost´pnianie i przekazywanie danych; 3) Centralna Baza Danych — prowadzone w instytucie uporzàdkowane i utrwalone zbiory przekaza- 4) kopie awaryjne Centralnej Bazy Danych ilokalnych nych i zarejestrowanych danych dotyczàcych wy- baz danych. ników badaƒ laboratoryjnych; § 5. Centralna Baza Danych i lokalne bazy danych 4) lokalna baza danych — prowadzone w laborato- sà prowadzone przy u˝yciu elektronicznych noÊników rium uporzàdkowane i utrwalone zbiory wprowa- informacji. dzonych i zarejestrowanych danych dotyczàcych wyników badaƒ laboratoryjnych; § 6. 1. Laboratorium i instytut stosujà system informatyczny uniemo˝liwiajàcy usuni´cie wprowadzo- 5) zapis korygujàcy — zapis, za pomocà którego sà nych danych. zmieniane dane wCentralnej Bazie Danych lub lokalnej bazie danych w sposób umo˝liwiajàcy od- 2. B∏´dy w lokalnych bazach danych i Centralnej czytanie danych zmienianych. Bazie Danych sà poprawiane za pomocà zapisu korygujàcego, w terminie 7 dni od dnia ich ujawnienia. § 3. WCentralnej Bazie Danych ilokalnych bazach danych gromadzi si´ dane dotyczàce wyników badaƒ § 7. System informatyczny zabezpiecza si´ przed laboratoryjnych, obejmujàce w szczególnoÊci infordost´pem osób nieuprawnionych do korzystania z temacje dotyczàce: go systemu. 1) próbki; § 8. Dane dotyczàce wyników badaƒ laboratoryjnych, niezw∏ocznie po ich uzyskaniu i zatwierdzeniu 2) pobierania próbek; przez kierownika laboratorium, sà wprowadzane 3) przeprowadzonego badania. wformie elektronicznej do lokalnej bazy danych iwtej formie przekazywane do Centralnej Bazy Danych. § 4. Dane dotyczàce wyników badaƒ laboratoryjnych gromadzi si´ oraz przetwarza przy u˝yciu syste- § 9. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie mu informatycznego, który obejmuje: 14 dni od dnia og∏oszenia. 1) Centralnà Baz´ Danych; 2) lokalne bazy danych; Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak 455 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 9 marca 2005 r. zmieniajàce rozporzàdzenie w sprawie wymagaƒ weterynaryjnych przy produkcji i dla produktów mi´snych oraz innych produktów pochodzenia zwierz´cego umieszczanych na rynku2)

miarowe, nie rzadziej ni˝ co 12 miesi´cy, na- 8) § 37 otrzymuje brzmienie: st´pujàce urzàdzenia: „§ 37. Etykieta umieszczana na produktach mi´- 1) manometr; snych, oprócz informacji okreÊlonych 2) termometr; pozosta∏ych termometrów u˝y- w przepisach w sprawie znakowania Êrodwanych w zak∏adzie nie wzorcuje si´, je˝eli ków spo˝ywczych idozwolonych substancji ich dopuszczalny b∏àd graniczny nie prze- dodatkowych, powinna zawieraç informakracza 0,5 °C, awyniki ich pomiarów wyko- cje: nywanych w warunkach powtarzalnoÊci sà 1) dotyczàce gatunków zwierzàt, z których porównywane przez pracownika upowa˝- uzyskano ten produkt, je˝eli nie wynika to nionego przez podmiot prowadzàcy zak∏ad, z opisu produktu lub listy jego sk∏adninie rzadziej ni˝ co 6 miesi´cy, z wynikami ków; pomiarów termometru wzorcowanego; 2) umo˝liwiajàce identyfikacj´ partii pro- 3) przyrzàdy do automatycznej rejestracji cza- dukcyjnej produktów mi´snych otym sasu i temperatury procesów pasteryzacji lub mym stopniu zagro˝enia, które wyprodusterylizacji.”; kowano w podobnych warunkach technologicznych (kod partii produkcyjnej); 6) w § 31: 3) o dacie wyprodukowania produktu lub a) ust. 5 otrzymuje brzmienie: kodzie pozwalajàcym na identyfikacj´ tej „5. Woda stosowana do ch∏odzenia hermetycz- daty przez odbiorc´ lub organ nadzoru — nie zamkni´tych pojemników powinna byç w przypadku gdy produkt mi´sny w tym chlorowana, aczas ch∏odzenia powinien byç opakowaniu nie jest przeznaczony dla wystarczajàcy do osiàgni´cia minimalnej konsumenta ostatecznego; temperatury pozwalajàcej na mo˝liwie szyb- 4) o zawartoÊci bia∏ka roÊlinnego lub zwiekie odparowanie wody z ich powierzchni.”, rz´cego lub skrobi, dodanych do produktu mi´snego, winnych celach ni˝ technob) ust. 7 otrzymuje brzmienie: logicznie, aich u˝ycie nie ma odniesienia „7. Urzàdzenie do chlorowania powinno byç za- w opisie handlowym produktu; opatrzone w wizualny lub akustyczny sys- 5) o warunkach, w jakich produkty mi´sne tem sygnalizujàcy zaburzenia w dostawie powinny byç przechowywane i oferowachloru, a zawartoÊç chloru w wodzie po zane do sprzeda˝y.”; koƒczeniu ch∏odzenia nie powinna byç mniejsza ni˝ 0,5 ppm.”; 9) uchyla si´ za∏àcznik nr 1 do rozporzàdzenia. 7) w § 36 w ust. 4 pkt 1 otrzymuje brzmienie: § 2. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie „1) na opakowaniach jednostkowych, je˝eli pro- 14 dni od dnia og∏oszenia. dukty mi´sne sà nast´pnie opakowywane wopakowanie zbiorcze, wktórym sà oferowane do sprzeda˝y konsumentowi ostatecznemu;”; Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak 456 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI z dnia 21 marca 2005 r. w sprawie wzoru umowy o dofinansowanie projektu w ramach Sektorowego Programu Operacyjnego „Rybo∏ówstwo i przetwórstwo ryb 2004—2006” w zakresie dzia∏ania „Chów i hodowla ryb” Napodstawie art. 28 pkt 2 ustawy zdnia 20 kwiet- wzakresie dzia∏ania „Chów ihodowla ryb”, stanowiània 2004 r. o Narodowym Planie Rozwoju (Dz. U. cy za∏àcznik do rozporzàdzenia. Nr 116, poz. 1206) zarzàdza si´, co nast´puje: § 2. Rozporzàdzenie wchodzi w˝ycie zdniem og∏o- § 1. OkreÊla si´ wzór umowy o dofinansowanie szenia. projektu w ramach Sektorowego Programu Operacyjnego „Rybo∏ówstwo i przetwórstwo ryb 2004—2006” Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak