Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 18 kwietnia 2003 r. w sprawie szczególnych warunków sanitarnych oraz wymagań w zakresie przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji lub w obrocie naturalnymi wodami mineralnymi i naturalnymi wodami źródlanymi

W rozporządzeniu Ministra Środowiska z dnia 12 listopada 2002 r. w sprawie rocznych planów tłowieckich i wieloletnich towieckich planów hodowlanych (Dz. U. Nr 194, poz. 1640) w § 5wust.1:

1) pkt 2 otrzymuje brzmienie:

1) Minister Środowiska kieruje dziatem administracji rządowej — środowisko, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 20 czerwca 2002 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Srodowiska (Dz. U. Nr 85, poz. 766).

„2) istotnej zmiany liczebności zwierząt townych w obwodzie łowieckim;”;

2) dodaje się pkt 5 w brzmieniu:

„5) większej, niż przewidywana w planie rocznym, powierzchni zredukowanej upraw rolnych uszkodzonych przez zwierzęta łowne, o której mowa w § 4 ust. 5 rozporządzenia Ministra Srodowiska z dnia 15 lipca 2002 r. w sprawie sposobu postępowania przy szacowaniu szkód oraz wypłat odszkodowań za szkody w uprawach i płodach rolnych."”.

8 2. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

Minister Środowiska: Cz. Śleziak

842 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA”

z dnia 18 kwietnia 2003 r.

w sprawie szczególnych warunków sanitarnych oraz wymagań w zakresie przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji lub w obrocie naturalnymi wodami mineralnymi i naturalnymi wodami źródlanymi

Na podstawie art. 34 pkt 1 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634, z późn. zm.”)) zarządza się, co następuje:

8 1. 1. Użyte w rozporządzeniu określenia oznaczają:

1) „otwór” — miejsce czerpania wody z zasobu podziemnego z odwiertu lub samowypływu;

2) „ujęcie” — zespół urządzeń służących do eksploatacji i zabezpieczenia przed zanieczyszczeniem wody podziemnej czerpanej z jednego albo więcej otworów;

1) Minister Zdrowia kieruje dziatem administracji rządowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833).

2) Zmiany wymienionej ustawy zostaty ogłoszone w Dz. U. z 2001 r. Nr 128, poz. 1408, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362 oraz z 2003 r. Nr 52, poz. 450.

3) „zasób wody podziemnej” — wodę naturalnie zgromadzoną w określonej przestrzeni podziemnej, o charakterystycznym składzie mineralnym, związanym genetycznie z warunkami geologicznymi w tej przestrzeni;

4

—

„charakterystyczny skład mineralny” — zestaw składników wody podziemnej, takich jak:

a) sód,

b) potas,

c) wapń,

d) magnez,

e) fluorki,

f) chlorki,

g) jodki,

h) wodorowęglany,

i) siarczany,

Nr 89

j) dwutlenek węgla

— których zawartość decyduje o stopniu mineralizacji lub o kwalifikacji rodzajowej wody.

2. Ilekroć w rozporządzeniu jest mowa o „wodzie”, bez bliższego określenia, należy przez to rozumieć naturalne wody mineralne, naturalne wody źródlane, w tym wody stołowe.

8 2. 1. Wymagania organoleptyczne, fizyczne, chemiczne i mikrobiologiczne dla wód, o których mowa w § 1 ust. 2, w opakowaniach jednostkowych określa załącznik nr 1 do rozporządzenia.

2. Naturalne wody mineralne i naturalne wody źródlane kwalifikuje się, uwzględniając ich charakterystyczny skład mineralny.

3. Kryteria klasyfikacji naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych określa załącznik nr 2 do rozporządzenia.

4. Jakość zdrowotna wód z ujęcia, produkowanych i wprowadzanych do obrotu naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych, w tym wód stołowych, jest określana na podstawie badań obejmujących badania wstępne, badania pełne wykonywane w związku z oceną i kwalifikacją wody, monitoring kontrolny i badania wykonywane w sytuacjach wyjątkowych — awaryjnych.

5. Wzorcowy zakres badań naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych, w tym wód stotowych, określa zatącznik nr 3 do rozporządzenia.

6. Naturalne wody mineralne mogą być objęte fakultatywnymi badaniami farmakologicznymi i klinicznymi w celu udokumentowania właściwości fizjologicznych wody.

8 3. 1. W procesie produkcji wód w opakowaniach jednostkowych stosuje się wodę pochodzącą z udokumentowanych zasobów podziemnych o naturalnym stabilnym składzie mineralnym, izolowanych nadkładem geologicznym chroniącym zasób wody od zanieczyszczeń.

2. Woda, o której mowa w ust. 1, musi być pierwotnie czysta, nie może zawierać zanieczyszczeń chemicznych i bakterii chorobotwórczych. W 1 ml wody z ujęcia dopuszcza się ogólną liczbę bakterii wyhodowanych na pożywce agarowej w temperaturze 22?C + 2?C po 72 godzinach nieprzekraczającą 20 oraz wyhodowanych w temperaturze 36?C + 2?C po 48 godzinach nieprzekraczającą 5.

3. Badanie wody w celu sprawdzenia jej czystości, o której mowa w ust. 2, wykonuje się w ciągu 8 godzin od momentu pobrania próbki z ujęcia, którą przechowuje się w temperaturze nieprzekraczającej 4*C.

4. Woda przeznaczona do produkcji naturalnej wody mineralnej oraz naturalna woda mineralna w opakowaniu jednostkowym, oprócz spełniania wymagań

określonych w ust. 1 i 2, muszą zawierać w 1 litrze co najmniej:

1) 1000 mg rozpuszczonych składników mineralnych, lub

2) 250 mg dwutlenku węgla, lub

3) jeden składnik mineralny o właściwościach odżywczych, określony w części IV załącznika nr 1 do rozporządzenia w podanym tam stężeniu.

5. Woda przeznaczona do produkcji naturalnej wody źródlanej musi spełniać warunki określone w ust. 1 i2.

6. Naturalna woda źródlana, o której mowa w ust. 5, do której dodano określoną ilość naturalnej wody mineralnej lub określone sole mineralne, zawierające składniki określone w części IV załącznika nr 1 do rozporządzenia, z wyjątkiem jodków, w celu uzyskania wody o pożądanych właściwościach odżywczych jest wodą stołową.

1. Wody, o których mowa w § 3 ust. 4—6, mogą być wykorzystane do produkcji i dystrybucji wody w opakowaniach jednostkowych po uprzednim dokonaniu oceny oraz kwalifikacji rodzajowej wody przez Państwowy Zakład Higieny.

2. Ocenę i kwalifikację rodzajową wody wykonuje się na podstawie:

1) danych geologicznych i hydrologicznych, określających pochodzenie i charakterystyczny skład mineralny wody z poszczególnych otworów, a także warunki ochrony otworów przed zanieczyszczeniem, określonych ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. — Prawo geologiczne i górnicze (Dz. U. Nr 27, poz. 96, z późn. zm.”));

2

—

wyników badań fizykochemicznych i badań mikrobiologicznych wody z poszczególnych otworów oraz wody przygotowanej do rozlewania w opakowania jednostkowe, wykonanych w zakresie podanym w załączniku nr 3 do rozporządzenia.

3. W przypadku wód stołowych ocenia się rodzaj i stężenie dodanych składników mineralnych.

4. Ocena i kwalifikacja rodzajowa wód, o których mowa w § 3 ust. 4—6, są ważne przez 5 lat od daty ich dokonania, jeżeli skład chemiczny wody i zawartość składników decydujących o charakterystyce i kwalifikacji rodzajowej wody nie uległy zmianie.

8 5. 1. Woda przeznaczona do produkcji naturalnej wody mineralnej lub naturalnej wody źródlanej w opakowaniu jednostkowym, o określonej nazwie handlo-

3) Zmiany wymienionej ustawy zostaty ogłoszone w Dz. U. z 1996 r. Nr 106, poz. 496, z 1997 r. Nr 88, poz. 554, Nr 111,

i Nr 133, poz. 885, z 1998 r. Nr 106, poz. 668, z 2000 r. Nr 109, poz. 1157 i Nr 120, poz. 1268, z 2001 r. Nr 110, poz. 1190, Nr 115, poz. 1229 i Nr 154, poz. 1800 oraz z 2002 r. Nr 113, poz. 984, Nr 117, poz. 1007, Nr 153,

, Nr 166, poz. 1360 i Nr 240, poz. 2055.

Nr 89

wej, może być czerpana z określonych zasobów wody podziemnej jednym lub kilkoma otworami, stanowiącymi ujęcie.

2. Dopuszczalne odchylenia od deklarowanej przez producenta na etykiecie zawartości charakterystycznych składników mogą wynosić nie więcej niż + 20%.

3. Dopuszcza się łączenie naturalnych wód mineralnych pochodzących z różnych otworów, jeżeli woda czerpana z tych otworów spełnia te same wymagania chemicznej kwalifikacji, o których mowa w Ip. 3—9 części IV załącznika nr 1 do rozporządzenia.

1. Każdy otwór albo ujęcie, z którego czerpie się naturalną wodę mineralną i naturalną wodę źródlaną, powinny posiadać nazwę własną używaną w dokumentacji hydrologicznej, o której mowa w § 4 ust. 2 pkt 1, w ocenie i kwalifikacji rodzajowej wody oraz w dokumentacji badań laboratoryjnych.

2. Z jednego otworu albo ujęcia można produkować wody, o których mowa w ust. 1, w opakowaniu jednostkowym wyłącznie o jednej nazwie handlowej.

3. Jeżeli z otworu albo ujęcia, o których mowa w ust. 1, korzysta więcej niż jeden przedsiębiorca, wówczas każda woda w opakowaniu jednostkowym jest oznaczona taką samą nazwą handlową.

8 7. 1. Wodę z otworu albo z ujęcia doprowadza się do rozlewni wyłącznie za pomocą instalacji.

2. Ujęcie wody, a także instalacje doprowadzające wodę do rozlewania w opakowania jednostkowe muszą być zabezpieczone w sposób uniemożliwiający zanieczyszczenie wody lub zmianę jej charakterystycznego składu mineralnego.

8 8. 1. W procesie produkcji wód dopuszcza się:

1) usuwanie składników nietrwatych, takich jak związki żelaza i siarki poprzez filtrację poprzedzoną ewentualnie napowietrzaniem;

2

—

usuwanie związków żelaza, manganu, siarki i arsenu z niektórych wód poprzez traktowanie powietrzem wzbogaconym w ozon w ilości niezbędnej do przeprowadzenia tego zabiegu;

3

—

usuwanie innych niż wymienione w pkt 1 i 2 nietrwałych składników;

4

—

usuwanie z wody dwutlenku węgla albo jej nasycanie dwutlenkiem węgla;

5

—-

stosowanie światta ultrafioletowego w celu zabezpieczenia pierwotnej czystości wody, w związku z napowietrzaniem, o którym mowa w pkt 1.

2. Działania, o których mowa w ust. 1, mogą być stosowane, jeżeli nie spowodują pogorszenia jakości zdrowotnej i zmian charakterystycznego składu mineralnego wody, aw przypadku naturalnej wody mineralnej zmian stężenia składników określonych w części IV załącznika nr 1 do rozporządzenia, które stanowiły podstawę do kwalifikacji rodzajowej tej wody.

3. O działaniach, o których mowa w ust. 1, producent powiadamia państwowego powiatowego inspektora sanitarnego.

4. Nie dopuszcza się:

1) odgazowywania wody podziemnej, która wyłącznie ze względu na naturalną zawartość dwutlenku węgla została zakwalifikowana jako naturalna woda mineralna;

2

—

dodawania środków bakteriostatycznych lub stosowania wszelkich innych zabiegów mogących zmienić własną mikroflorę naturalnej wody mineralnej.

8 9. 1. Rozlewnie wód lokalizuje się możliwie najbliżej ujęcia wody, w specjalnie na ten cel przeznaczonym budynku lub jego wyodrębnionej części.

2. Rozlewnię wyposaża się w instalację doprowadzającą wodę z ujęcia i ciąg technologiczny, w którym odbywa się przygotowanie wody do rozlewania w opakowania jednostkowe.

3. Woda z ujęcia może być wykorzystana również do innych celów niż określone w ust. 2, pod warunkiem rozdziału poszczególnych instalacji w hydroforni.

4. Jeżeli ciąg technologiczny produkcji wody ma być wykorzystany również do rozlewania napojów bezalkoholowych, państwowy powiatowy inspektor sanitarny określa w drodze decyzji warunki:

1) zapewnienia odpowiedniego stanu sanitarnego ciągu technologicznego;

2) dokumentowania systematycznie prowadzonej kontroli skuteczności procesów mycia i dezynfekcji ciągu technologicznego.

8 10. 1. We wszystkich pomieszczeniach rozlewni zapewnia się warunki higieniczno-sanitarne wykluczające wtórne zanieczyszczenia wody podczas:

1) gromadzenia wody w zbiorniku retencyjnym; 2) napowietrzania wody i filtracji; 3) nasycania wody dwutlenkiem węgla.

2. Materiaty i wyroby mające bezpośredni kontakt z wodą spełniają wymagania określone w przepisach o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

1. Pojemność opakowań jednostkowych naturalnych wód mineralnych, zarówno nienasyconych, jak i nasyconych dwutlenkiem węgla, a także pojemność opakowań naturalnych wód źródlanych i wód stołowych nasyconych dwutlenkiem węgla nie może przekroczyć 2 litrów.

2. Naturalne wody źródlane, w tym wody stołowe nienasycane dwutlenkiem węgla, mogą być rozlewane do opakowań jednostkowych różnego typu i pojemno-

Nr 89

ści, przy czym opakowania o pojemności większej niż 5 litrów należy zaopatrzyć w urządzenie dozujące wodę.

8 12. 1. Wody przywożone z zagranicy w celu wprowadzenia do obrotu w opakowaniach jednostkowych podlegają ocenie i kwalifikacji rodzajowej, o których mowa w § 4, z uwzględnieniem:

1) dokumentów wydanych przez właściwy organ kraju, z którego pochodzi dana woda;

2) aktualnych wyników badań z kraju producenta

2) § 8 ust. 1 pkt 5 oraz ust. 4 pkt 2 w zakresie stosowania światła ultrafioletowego,

3) § 12ust.2i3

— stosuje się od dnia uzyskania przez Rzeczpospolitą Polską członkostwa w Unii Europejskiej.

8 14. Od dnia uzyskania przez Rzeczpospolitą Polską członkostwa w Unii Europejskiej wymogi określone w § 12 ust. 1 nie dotyczą wód przywożonych z krajów członkowskich Unii Europejskiej.

w zakresie wymagań fizykochemicznych i mikrobiologicznych.

Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie

,. 14 dni od dnia ogłoszenia.) 2. Gtówny Inspektor Sanitarny może czasowo ogra- a ogroszeni

niczyć lub zawiesić obrót wodami pochodzącymi z państw członkowskich Unii Europejskiej, jeżeli wystąpi uzasadnione podejrzenie, że dana woda może spowodować zagrożenie dla zdrowia ludzi.

Minister Zdrowia: L. Sikorski

3) Niniejsze rozporządzenie byto poprzedzone rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 27 grudnia 2000 r. w sprawie szczególnych warunków i wymagań sanitarnych przy produkcji naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych oraz wód stołowych w opakowaniach jednostkowych (Dz. U. z 2001 r. Nr 4, poz. 38), które utraciło moc w dniu 31 grudnia 2002 r. na podstawie art. 59 ustawy zdnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362 oraz z 2003 r. Nr 52, poz. 450).

3. W przypadku, o którym mowa w ust. 2, Główny Inspektor Sanitarny bezzwłocznie powiadamia Komisję Europejską oraz państwa członkowskie Unii Europejskiej, podając powody podjętej decyzji.

8 13. Przepisy: 1) § 2 ust.5,

Załączniki do rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 18 kwietnia 2003 r. (poz. 842)

Załącznik nr 1

WYMAGANIA ORGANOLEPTYCZNE, FIZYCZNE, CHEMICZNE I MIKROBIOLOGICZNE DLA NATURALNYCH WOD MINERALNYCH, NATURALNYCH WOD ZROÓDLANYCH, W TYM WOD STOŁOWYCH W OPAKOWANIACH JEDNOSTKOWYCH

I. Wymagania organoleptyczne, fizyczne i chemiczne

Wskaźnik jakości Najwyższa dopuszczalna wartość Barwa (Pt) la|zepach _ _ | (||| | || niewyczuwalny obcy lafjsmk __ (| (| ||. niewyczuwalny obcy

l5]|odynp (| || 48-85 | [6 |utenaros amo | m5 [7 |Radionukidy | | | || | |cokowiaromienowórzowe | m | 6 [7 jęstowtawominewóweesey | 8a | 00

*W przypadku przekroczenia podanych wartości wymagane jest ustalenie rodzaju radionuklidu oraz określenie wielkości obciążającej dawki rocznej promieniowania w stosunku do dawki dopuszczalnej — 0,1 mSv/rok.

Nr 89 — 6039 — Poz. 842

Il. Substancje niepożądane w nadmiernych stężeniach i toksyczne

lejBar 00,00 | ||| mh | || 100 | KICICENNNNNNNNM KNNZOWNEM KOEENZCOCEM KSCZZENNNNNNNNNE NELL KOCE

J--"WNWF Suma pestycydów — i — 5 — ge |28 |Benzolapiren | ongl |

Objaśnienia:

a) dla naturalnych wód źródlanych b) dla naturalnych wód mineralnych i wód stołowych ©) dla wód odżelazianych * Termin „pestycydy” obejmuje: organiczne insektycydy, organiczne herbicydy, organiczne fungicydy, nematocydy, akarycydy, algicydy, rodentycydy, slimicydy, produkty pochodne, m.in. regulatory wzrostu oraz ich pochodne metabolity, a także produkty ich rozkładu i reakcji. Podana wartość odnosi się do każdego pestycydu. W przypadku aldryny, dieldryny, heptachloru i epoksyheptachloru NDS wynosi 0,03 ugll. ** Wartość oznacza sumę stężeń wszystkich pestycydów oznaczonych ilościowo. ** Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne: benzo(a)piren, benzo(k)fluoranten, benzo(b)fluoranten, benzo(g, h, i)perylen, indeno(1, 2, 3)-c, d piren.

Nr 89 — 6040 — Poz. 842

III. Wymagania mikrobiologiczne

Woda w opakowaniu jednostkowym Lp. Wskaźnik jakości (najwyższa dopuszczalna liczba bakterii) do 12 h od napełnienia po 12 h od napełnienia

1_ | Bakterie grupy coli w 250 ml wody 0] 0 | Bakterie Escherichia coli w 250 ml wody 0] 0 Pseudomonas aeruginosa w 250 ml wody 0] 0

4 | Enterokoki (paciorkowce kałowe) w 250 ml wody 5

| 5 | Clostridia redukujące siarczyny w 50 ml wody

Ogólna liczba bakterii wyhodowanych z 1 ml wody

na agarze odżywczym: nie normalizuje się — w temp. 369C + 2”C po 48 godz. 20

— w temp. 22'C + 2*C po 72 godz. 100

IV. Wymagania chemicznej kwalifikacji wody jako naturalnej wody mineralnej

A. Rodzaj składnika mineralnego WAIT A Rodzaj wody 1 | Suma rozpuszczonych składników mineralnych 1000 naturalna woda mineralna 2 | Dwutlenek węgla naturalnego naturalna woda mineralna pochodzenia 250 z naturalną zawartością CO, 3 | Magnez 50 naturalna woda mineralna zawierająca magnez Wapń 150 naturalna woda mineralna zawierająca wapń Wodorowęglany naturalna woda mineralna

zawierająca wodorowęglany (alkaliczna)

Siarczany (VI) 250 naturalna woda mineralna zawierająca siarczany 7 |Fluorki 1,5 naturalna woda mineralna zawierająca fluorki Jodki 0,2 naturalna woda mineralna zawierająca jodki Sód 200 naturalna woda mineralna wysokosodowa

B. Rodzaj składnika mineralnego ESY a stężenie Rodzaj wody 10 |Sód 20 naturalna woda mineralna niskosodowa*

* Zalicza się wytącznie wody o mineralizacji ogólnej powyżej 500 mgll.

Nr 89 — 6041 — Poz. 842

Załącznik nr 2

KRYTERIA KLASYFIKACJI NATURALNYCH WÓD MINERALNYCH, NATURALNYCH WÓD ŹRÓDLANYCH, W TYM WÓD STOŁOWYCH"

I. Według ogólnej zawartości rozpuszczonych składników mineralnych:

1. Woda niskozmineralizowana — naturalna woda mineralna, naturalna woda źródlana — woda zawierającaw 1 | poniżej 500 mg rozpuszczonych składników mineralnych.

2. Woda średniozmineralizowana — naturalna woda mineralna, naturalna woda źródlana i stołowa — woda zawierająca w 1 I od 500 do 1500 mg rozpuszczonych składników mineralnych.

3. Woda wysokozmineralizowana — naturalna woda mineralna i stołowa — woda zawierająca w 1 I powyżej 1500 mg rozpuszczonych składników mineralnych.

Il. Według pochodzenia dwutlenku węgla w wodzie: 1. Wody z naturalną zawartością dwutlenku węgla.? 2. Wody nasycone dwutlenkiem węgla naturalnego pochodzenia w złożu. 3. Wody nasycone dwutlenkiem węgla o jakości wymaganej dla środków spożywczych. 4

. Wody odgazowane i wtórnie nasycone dwutlenkiem węgla naturalnego pochodzenia lub dwutlenkiem węgla o jakości wymaganej dla środków spożywczych.

Ill. Według stopnia nasycenia dwutlenkiem węgla: 1. Wody nienasycone dwutlenkiem węgla — niegazowane. 2. Wody niskonasycone dwutlenkiem węgla — do stężenia 1500 mg/l CO,. 3. Wody średnionasycone dwutlenkiem węgla — od stężenia 1500 do 4000 mg/l CO. 4. Wody wysokonasycone dwutlenkiem węgla — powyżej stężenia 4000 mg/l CO,.

Objaśnienia:

1) Klasyfikacja wód stołowych dotyczy tych wód w opakowaniach jednostkowych. 2) Nie dotyczy naturalnych wód źródlanych i wód stotowych.

Nr 89 — 6042 — Poz. 842

Załącznik nr 3

WZORCOWY ZAKRES BADAŃ NATURALNYCH WÓD MINERALNYCH, NATURALNYCH WÓD ŹRÓDLANYCH, W TYM WÓD STOŁOWYCH

,; Zakres badań Rodzaj badań

Wskaźniki jakości Badania petne Badania wstępne” | w związku z oceną i kwalifikacją wody”)

Monitoring Sytuacje wyjątkowe kontrolny?) — awaryjne”

Wskaźniki smak smak organoleptyczne mętność mętność barwa barwa zgodnie z zaleceniem przewodność przewodność przewodność kompetentnych Wskaźniki elektryczna elektryczna elektryczna instytucji

temperatura temperatura pH pH radionuklidy

fizyczno-chemiczne

Substancje azotany (Ill) wszystkie aniony azotany (Ill) niepożądane azotany (V) i kationy azotany (V) i toksyczne amon wymienione w cz. II | amon w nadmiernych ChZT załącznika nr 1 żelazo stężeniach do rozporządzenia ChZT

zgodnie z zaleceniem kompetentnych instytucji

sód potas składniki wapń lit wymienione magnez wodorowęglany w znakowaniu wody Składniki żelazo jodki

podstawowe mangan bromki chlorki krzemionka wodorowęglany siarczany zgodnie

z zaleceniem Bakterie grupy coli kompetentnych Escherichia coli instytucji ogólna liczba PRE bakterii w zakresie

Wskaźniki wyhodowanych podanym w części III załącznika nr 1

na pożywce do rozporządzenia

agarowej z 1 ml

wody w temp.

22?C+29C i 369C+2'C

mikrobiologiczne

Objaśnienia:

1) Badania pozwalające na wstępną charakterystykę wody z ujęcia.

2) Badania niezbędne do oceny jakości wody z ujęcia, która ma być wykorzystywana do produkcji wody opakowanej oraz wody w opakowaniu jednostkowym przeznaczonej do obrotu.

3) Badania kontrolne — systematyczne — wody ujmowanej oraz pobranej w krytycznych punktach kontrolnych.

4) Badania zalecane w przypadku zmian jakości wody czerpanej z ujęcia.