Rozporządzenie Ministra Zdrowia oraz Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3 stycznia 2003 r. w sprawie szczegółowych warunków i sposobu współdziałania organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej z organami Inspekcji Weterynaryjnej w zakresie sprawowania nadzoru nad jakością zdrowotną żywności

Nr 6

11

12

13

Przewlekłe choroby krtani (niedowłady

głosowych, guzki śpiewacze)

Przewlekłe choroby skóry i błon śluzowych spowodowane warunkami pracy. Uwaga: zmiany o _ charakterze złośllwym należy kwalifikować wg |1p. 13, zmiany wywołane działaniem promieniowania jonizującego wg Ip. 4, a choroby zakaźne, inwazyjne (pasożytnicze) wg 1p. 15 Nowotwory złośliwe powstałe w następstwie styczności z czynnikami rakotwórczymi:

a) nowotwór skóry,

b) nowotwór dróg moczowych,

c) nowotwory układu oddechowego. Uwaga: nowotwory powstałe w następstwie działania promieniowania jonizującego należy kwalifikować

wg lp. 4

obniżonym ciśnieniu atmosferycznym oraz w warunkach działania przeciążeń grawitacyjnych

strun| Prace związane z nadmiernym, długotrwałym

obciążeniem narządu głosu (praca wykładowców, telefonistów itp.)

Poz. 75 i 76

Prace narażające na styczność z substancjami drażniącymi lub uczulającymi

Prace narażające na długotrwałą styczność z produktami suchej destylacji węgla, ropy naftowej, łupków bitumicznych, smołowca oraz asfaltu.

Prace narażające na długotrwałą styczność z benzenoaminami oraz ich pochodnymi, jak np. alfa- i beta-naftyloamina, benzydyna. Prace narażające na wdychanie substancji rakotwórczych

14 Choroby wywołane pracą w podwyższonym lub| Prace wykonywane w warunkach podwyższonego

lub obniżonego ciśnienia atmosferycznego narażającego na nagłe zmiany ciśnienia oraz działania przeciążeń

Prace wymagające bezpośredniego stykania się z zakaźnym środowiskiem i materiałem

Prace wymagające długotrwałego przebywania w

(przyspieszeń)

15 Choroby zakaźne i inwazyjne (choroby pasożytnicze, odzwierzęce oraz tropikalne u osób przebywających w krajach egzotycznych i inne, jak np. promienica, drożdżyca, aspergilloza), w przypadkach gdy źródło choroby znajdowało się w środowisku służby

16 Żylaki podudzi z trudno gojącymi się owrzodzeniami

17 Ostry zespół przegrzania i jego następstwa

18 Psychozy reaktywne oporne na leczenie, powstałe| Ostre lub przewiekłe urazy psychiczne (stres

w szczególnych warunkach służby

pozycji stojącej lub przymusowej Praca w warunkach znacznego dyskomfortu cieplnego

zdarzeniami służby w

psychiczny) spowodowane zaistniałymi w czasie pełnienia powietrzu, na wodzie i lądzie

76 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA” ORAZ MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI?

z dnia 3 stycznia 2003 r.

w sprawie szczegółowych warunków i sposobu współdziałania organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej z organami Inspekcji Weterynaryjnej w zakresie sprawowania nadzoru nad jakością zdrowotną żywności

Na podstawie art. 48 ust. 2 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r.

1) Minister Zdrowia kieruje dziatem administracji rządowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szczegótowego zakresu dziatania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833).

2) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dziatem administracji rządowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305).

Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362) zarządza się, co następuje:

§ 1. 1. Główny Inspektor Sanitarny i Główny Lekarz Weterynarii, w ramach współdziałania w zakresie sprawowania nadzoru nad jakością zdrowotną żywności uzgadniają, przygotowane w trybie określonym w ust. 2, listy zakładów, w których:

1) środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego są produkowane lub przechowywane wraz z innymi środkami spożywczymi, nad którymi nadzór w zakresie urzędowej kontroli żywności sprawują organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej;

Nr 6

2) środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego są produkowane lub przechowywane wraz z innymi środkami spożywczymi, nad którymi nadzór w zakresie urzędowej kontroli żywności sprawują organy Inspekcji Weterynaryjnej;

3) środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego są produkowane lub przechowywane wraz z innymi środkami spożywczymi, nad którymi nadzór w zakresie urzędowej kontroli żywności sprawują organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej i organy Inspekcji Weterynaryjnej, w tym zakładów produkujących żywność przeznaczoną na eksport, w przypadku gdy przepisy państwa przeznaczenia wymagają dla tej żywności weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego zakładu.

2. Projekty list zakładów, o których mowa w ust. 1,

ustalane są przez państwowych wojewódzkich inspektorów sanitarnych i wojewódzkich lekarzy weterynarii właściwych ze względu na miejsce wykonywania dziatalności gospodarczej w zakresie produkcji lub wprowadzania do obrotu żywności.

8 2. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej i organy Inspekcji Weterynaryjnej:

1) przekazują sobie nawzajem informacje i niezbędne

2

3

)

—

materiaty dotyczące stwierdzonych w związku ze sprawowaniem urzędowej kontroli żywności uchybień w przestrzeganiu przepisów ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz ustawy z dnia 24 kwietnia 1997 r. o zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 1999 r. Nr 66, poz. 752, z 2001 r. Nr 29, poz. 320, Nr 123, poz. 1350 i Nr 129, poz. 1438 oraz z 2002 r. Nr 112, poz. 976) ujawnionych, jeżeli stanowią one zagrożenie zdrowia lub życia cztowieka, w tym o przypadkach stwarzających zagrożenie chorób odzwierzęcych;

mogą organizować wspólne kontrole lub udzielać sobie doraźnej pomocy merytorycznej w toku przeprowadzanych kontroli iw wykonywaniu badań laboratoryjnych;

mogą organizować wspólne szkolenia w zakresie funkcjonowania systemów kontroli bezpieczeństwa żywności, w tym systemu HACCP;

Poz. 76i 77

4) wyznaczają swoich przedstawicieli do komisji egzaminacyjnych z zakresu podstawowych zagadnień higieny wymaganych od osób biorących udział w produkcji lub w obrocie żywnością.

§ 3. Organy Inspekcji Weterynaryjnej oraz organy Państwowej |Inspekcji Sanitarnej są obowiązane w szczególności do:

1) natychmiastowego wzajemnego przekazywania wiadomości o przypadkach chorób odzwierzęcych i zatruć pokarmowych po spożyciu środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego stwarzających zagrożenie sanitarno-epidemiczne;

2) wzajemnego uzgadniania planów urzędowej kontroli uwzględniających sytuację epidemiczną i epizootyczną obszaru objętego ich właściwością miejscową oraz dane niezbędne do oceny ryzyka bezpieczeństwa żywności, jakości zdrowotnej środków spożywczych oraz ochrony zdrowia lub życia człowieka.

§ 4. Organy Inspekcji Weterynaryjnej współdziałają z Głównym Inspektorem Sanitarnym kierującym siecią powiadamiania o niebezpiecznych produktach żywnościowych określoną w przepisach wydanych na podstawie art. 20 ust. 3 ustawy z dnia 22 stycznia 2000 r. o ogólnym bezpieczeństwie produktów (Dz. U. Nr 15,

oraz z 2002 r. Nr 153, poz. 1271 i Nr 166,

) w zakresie przekazywania do punktu kontaktowego informacji o niebezpiecznych produktach żywnościowych i środkach żywienia zwierząt.

8 5. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 30 dni od dnia ogłoszenia.3)

Minister Zdrowia:

M. Łapiński Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: J. Kalinowski

3) Niniejsze rozporządzenie byto poprzedzone rozporządzeniem Ministrów Zdrowia i Opieki Społecznej oraz Rolnictwa z dnia 12 września 1972 r. w sprawie wykonania niektórych przepisów ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 40, poz. 261), które utraciło moc z dniem 1 stycznia 2003 r. na podstawie art. 59 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.

77 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA” z dnia 6 stycznia 2003 r.

w sprawie szczegółowego zakresu i metod wewnętrznej kontroli jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji w zakładach produkujących lub wprowadzających żywność do obrotu

Na podstawie art. 32 ustawy z dnia 11 maja 2001 r.

o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U.

1) Minister Zdrowia kieruje dziatem administracji rządowej —

zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szczegótowego zakresu dziatania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833).

Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r. Nr 135,

i Nr 166, poz. 1362) zarządza się, co następuje:

§ 1. Wewnętrzna kontrola jakości zdrowotnej żywności i przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji i w obrocie, zwana dalej „kontrolą wewnętrzną”, w zakładach produkujących lub wprowadzają-