Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 7 lutego 2003 r. w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych

Nr 35

310 ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA”

z dnia 7 lutego 2003 r.

w sprawie wykazu laboratoriów referencyjnych

Na podstawie art. 44 ust. 4 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r.

).

Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362) zarządza się, co następuje:

8 1. Ustala się wykaz laboratoriów referencyjnych, stanowiący załącznik do rozporządzenia.

8 2. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

Minister Zdrowia: M. Balicki

Nr 35

Laboratoria referencyjne

Załącznik do rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 7 lutego 2003 r. (poz. 310)

WYKAZ LABORATORIÓW REFERENCYJNYCH

Przedmiot badań Kierunek badań

Adres

KZZNEM NEZEKM NOENENMM

1. Instytut Żywności i Zywienia

Samodzielna Pracownia Technologii Zywności i Żywienia

2. Instytut Żywności i Zywienia

Zakład Higieny Żywności i Żywienia

3. Instytut Żywności i Zywienia

Zakład Wartości Odżywczych Zywności

4. Instytut Żywności i Zywienia

Samodzielna Pracownia Mikrobiologii

5.Państwowy Zakład Higieny

Laboratorium | Zakładu Badania Zywności i Przedmiotów Użytku

ul. Powsińska 61/63 | Żywność 02-903 Warszawa

— zawartość tłuszczów,

— skład kwasów tłuszczowych, w tym izomery trans,

— związki aromatyczne

Produkty i przetwory zbożowe — mikotoksyny z grupy trichotecenów*

Zawartość:

— słodzików, w tym m.in. aspartam, acesulfam K, sacharyna**,

— kwasu benzoesowego**,

— kofeiny**,

— cholesterolu i steroli roślinnych

Sól kuchenna — zawartość jodu**

Żywność, w tym suplementy | Określenie wartości energetycznej oraz zawartości składników odżywczych:

— biatka i jego składu aminokwasowego, wartości odżywczej biatka,

— błonnika pokarmowego,

— popiołu,

— składników mineralnych (wapń, fosfor, żelazo, magnez, miedź, cynk, mangan, sód, potas),

— witamin rozpuszczalnych w wodzie (witamina C, tiamina, ryboflawina, niacyna),

— witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (witamina A, E) do celów określenia wartości odżywczej

ul. Powsińska 61/63 | Zywność

02-903 Warszawa

ul. Powsińska 61/63 02-903 Warszawa

ul. Powsińska 61/63 02-903 Warszawa

Żywność Termotolerancyjne

Campylobacter

Warzywa i ziemniaki (świeże i| Azotany i azotyny mrożone), środki spożywcze

specjalnego przeznaczenia żywieniowego

szczepy

ul. Chocimska 24 00-791 Warszawa

Pierwiastki szkodliwe dla zdrowia: ołów (Pb), kadm (Cd), rtęć (Hg), arsen (As), cynk (Zn), cyna (Sn), miedź (Cu)

Zywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Nr 35

Orzechy ziemne, orzechy, zboża i przetwory, owoce suszone, przyprawy

KZZUNNEZZENM NZZZENM UZZEZZNEMM

Aflatoksyny B;,; B, + B, + G, + G»

Środki spożywcze specjalnego | Aflatoksyna M, przeznaczenia żywieniowego

Zboża i przetwory, rodzynki, suszone winogrona, kawa, kakao, przyprawy, sok winogronowy,

Ochratoksyna A

wino, piwo

Sok jabtkowy i przetwory z ja-| Patulina błek

Zywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Zywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Zywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Zywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Zywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Zywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, produkty dietetyczne

Wykrywanie obecności pałeczek Salmonella

Wykrywanie obecności Listeria monocytogenes

Wykrywanie obecności Yersinia enterocolitica

Wykrywanie obecności i oznaczanie liczby Staphylococcus aureus

Oznaczanie coli

liczby Escherichia

Wykrywanie obecności Escherichia coli O:157

Oznaczanie perfringens

liczby Clostridium

Nr 35

6. Państwowy Za-| ul. Chocimska 24 00-791 Warszawa

kład Higieny

Laboratorium Żakładu Toksykologii Srodowiskowej

Objaśnienia: * Badanie dostępne od 01.05.2004 r. ** Badanie dostępne od 01.06.2003 r. *** Badanie dostępne od 01.01.2004 r.

Zywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wielosktadnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością

Zywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, w tym konserwy warzywno-mięsne i produkty zbożowo-mleczne, żywność dla niemowląt i małych dzieci

Oznaczanie liczby drożdży i pleśni

Badanie migracji globalnej z wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Badanie migracji ołowiu, kadmu, niklu i chromu z wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością

Pozostałości pestycydów:

— z grupy insektycydów chloroorganicznych: DDT — izomery i metabolity, HCH — izomery, aldrin, dieldrin, metoksychlor

Owoce, warzywa, ziarno zbóż Pozostałości pestycydów: — endosulfan

Zywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, żywność dla niemowląt i małych dzieci

Zywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, żywność dla niemowląt i małych dzieci

Zywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, żywność dla niemowląt i małych dzieci

Żywność pochodzenia roślinnego

Zywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, żywność dla niemowląt i małych dzieci

Zywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, w tym konserwy warzywno-mięsne i produkty zbożowo-mleczne, żywność dla niemowląt i małych dzieci

Żywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, w tym konserwy

warzywno-mięsne i produkty zbożowo-mleczne, żywność dla niemowląt i małych dzieci

Pozostałości pestycydów:

— insektycydy z grupy syntetycznych pyretroidów: permetryna, cypermetryna, deltametryna, fenwalerat, bifentryna

Pozostałości pestycydów:

— fungicydy z grupy benomylu: benomyl, karbendazym, tiofanat metylu

Pozostałości pestycydów: — tiabendazol

Pozostałości pestycydów: — bromek metylu

Pozostałości pestycydów: — insektycydy fosforoorganiczne i karbaminiany

Pozostałości pestycydów:

— pozostałe pestycydy, należące do różnych grup chemicznych

Inne chemiczne zanieczyszczenia:

— heksachlorobenzen (HCB)

— polichlorowane bifenyle (PCB)